Sektör · restoran ve kafe
Restoran ve kafeler için web sitesi ve sipariş düzeni
Bu işte site bir kez kurulup unutulmaz: menü değişir, fiyat değişir, saat değişir. İşe yarayan site, sahibinin hiç kimseye sormadan güncelleyebildiği sitedir.
Sektör · restoran ve kafe
Menü kâğıtta değişir, sitede eski fiyat kalır
Bu işte site bir kez kurulup unutulmuyor: menü değişir, fiyat değişir, saat değişir. Restoran tarafında ilk işimiz sizinki olur; menünün ve siparişin arkasındaki mekanizmayı ise bir çiçekçinin sipariş akışında bire bir kurduk. Kalan fark mutfağın kendi kuralları ve onları ilk görüşmede sizden öğreniyoruz.
İşe yarayan site, sahibinin kimseye sormadan üç dakikada güncelleyebildiği sitedir.
Menü bir liste değil
Porsiyon ve boy aynı ürünün seçeneği, ekstra ve çıkarma siparişe not değil alan, kahvaltı belli bir saate kadar. Menü kalemi kendi kurallarını bilmezse ziyaretçi olmayan bir ürünü sipariş etmeye çalışıyor. Bir ürün o gün bitince silinmiyor, tek dokunuşla kapanıyor ve ertesi gün aynı yerden açılıyor.
Ziyaretçi üç şey arıyor
Menü ve fiyat, açık mısınız, nasıl sipariş verilir. Bu üçünün cevabı ilk ekranda yoksa ziyaretçi arama sonuçlarına geri dönüyor; sitenin geri kalanı ne kadar güzel olursa olsun.
Komisyonsuz bir yol da olsun
Paket sipariş platformlarından çıkmanızı önermiyoruz; onlar sizi tanımayan müşteriyi getiriyor. Sizi zaten tanıyan müşteri için kendi kanalınız açılıyor, karşılığı komisyon tasarrufu, bedeli teslimat ve tahsilatın tamamen sizde olması.
Menüyü siz güncellersiniz
Fiyat değiştirmek, ürün kapatmak ve günün menüsünü yazmak panelden yapılıyor; teslimde birlikte deniyoruz. Kendi yaptığınız güncelleme için ödeme yapmıyorsunuz.
Restoranda gün nasıl geçiyor
Salon açılıyor, öğle yoğunluğu geliyor, arada paket siparişler düşüyor, akşam rezervasyonları oturuyor. Bu akışın içinde siteye ayrılan zaman sıfır. Restoran sitelerinin çoğu ilk aydan sonra tam bu yüzden donuyor: menü kâğıtta değişiyor, sitede eski fiyat kalıyor. Çözüm daha güzel bir tasarım değil, üç dakikada güncellenen bir panel.
Menü kaleminin alanları, paket sipariş ve sorular aşağıda
Restoranda gün nasıl geçiyor
Salon açılır, hazırlık yapılır, öğle yoğunluğu gelir, arada paket siparişler düşer, akşam rezervasyonları oturur. Bu akışın içinde internet sitesine ayrılan zaman sıfırdır. Bu yüzden restoran sitelerinin çoğu ilk aydan sonra donar: menü kâğıtta değişir, sitede eski fiyat kalır.
İkinci gerçek şu: ziyaretçi siteye gezmeye gelmez. Üç şeyden birini arar. Menü ve fiyat, açık mısınız, nasıl sipariş verilir. Bu üç sorunun cevabı ilk ekranda yoksa ziyaretçi arama sonuçlarına geri döner.
Yani bu sektörde iyi site, güzel duran site değil; sahibinin telefondan üç dakikada güncelleyebildiği ve ziyaretçinin üç saniyede cevabını bulduğu sitedir.
Menü bir liste değil
Hazır bir temada menü, yan yana dizilmiş ürünlerdir. Oysa mutfakta her kalemin kendi kuralları var.
- Porsiyon ve boyAynı ürünün tek ve çift porsiyonu, küçük ve büyük boyu farklı fiyatlanır. Bunu ayrı ürün olarak açmak menüyü şişirir, aynı ürünün seçeneği olarak kurmak gerekir.
- Ekstra ve çıkarmaEk malzeme, soslu ya da sossuz, acılı ya da acısız. Paket siparişte en çok hata bu satırlardan çıkar; siparişe not olarak değil, seçenek olarak taşınmalıdır.
- Servis saatiKahvaltı belli bir saate kadar, mangal akşam, tatlı gün boyu. Menü kalemi kendi saatini bilmezse ziyaretçi olmayan bir ürünü sipariş etmeye çalışır.
- Bugün var mıRestoranda stok adetle tutulmaz ama bir ürün o gün bitebilir. Ürünü silmek yerine tek dokunuşla kapatabilmek gerekir; ertesi gün aynı yerden açılır.
- İçerik bilgisiVejetaryen, glütensiz ya da alerjen uyarısı. Bunu soran müşteri azınlıktır ama cevabı bulamayınca gelmez; bilgi menü kaleminin kendi alanında durmalıdır.
Bir menü kalemi neyden oluşuyor
Menü kalemi bir satır değil, kendi alanları olan bir kayıt. Kayıtta duran ve mutfakta hiç tutulmayan alanlar şunlar.
Menü kalemi
- Ürün adı
- Menüde göründüğü ad.
- Fiyat
- Boya göre değişir; tek yerden güncellenir.
- Porsiyon ve boy
- Ayrı ürün değil, aynı ürünün seçeneği.
- Ekstra ve çıkarma
- Siparişe not olarak değil, seçenek olarak.
- Servis saati
- Kahvaltı belli bir saate kadar, mangal akşam.
- Bugün var mı
- Tek dokunuşla kapanır, ertesi gün aynı yerden açılır.
- İçerik bilgisi
- Vejetaryen, glütensiz ya da alerjen uyarısı.
Bu kayıtta tutulmayan
- Stok adeditutulmuyorMutfakta adet düşülmüyor; ürün o gün biterse kapatılıyor, ertesi gün aynı yerden açılıyor.
Bu bir şemadır, ekran görüntüsü değil: restoran ve kafede henüz iş yapmadık, gösterecek gerçek bir ekranımız yok.
Paket sipariş: kendi kanalınız ile platformların arası
Paket sipariş platformları müşteri getirir ve komisyon alır. Bu sayfada size 'platformlardan çıkın' demeyeceğiz; çıkmak çoğu işletme için ciro kaybıdır. Söylediğimiz şey daha basit: sizi zaten tanıyan müşteri için komisyonsuz bir yol da olsun.
Kendi kanalınız şöyle çalışıyor. Müşteri menüden seçiyor, teslimat bölgesini ve saatini işaretliyor, sipariş önce sizin kendi kaydınıza düşüyor, sonra hazır bir mesaj olarak telefonunuza geliyor. Kasadaki kişi sipariş defteri tutmuyor, siz de siparişi ikinci bir yere yazmıyorsunuz.
Bu yolun sınırını da baştan söyleyelim: teslimatı, tahsilatı ve müşteri hizmetini siz yürütürsünüz. Komisyon ödememenin karşılığı budur ve her işletme için doğru tercih olmayabilir.
Bir restoran sitesinde ne durur
Sıralama önemli: aşağıdaki ilk üç madde olmadan diğerlerinin bir faydası yok.
- Fiyatlı menüGörsel dosya olarak değil, gerçek sayfa olarak. Fotoğrafa gömülü menü telefonda okunmaz, aranamaz ve arama motorunda hiç görünmez.
- Açık mısınız bilgisiÇalışma saatleri, kapalı günler ve tatil düzeni tek yerden yönetilir. Aynı bilgi sayfanın beş yerinde ayrı ayrı yazılırsa biri güncellenir, diğerleri yanlış kalır.
- Sipariş ve rezervasyonPaket sipariş formu ile masa rezervasyonu ayrı iki akıştır. Rezervasyonda kişi sayısı, saat ve özel gün notu; siparişte adres, bölge ve teslim saati sorulur.
- Gerçek fotoğraflarMutfaktan çıkan tabak ile sitedeki fotoğrafın aynı olması, bu sektörde en kolay kurulan güven. Stok fotoğraf tam tersini yapar.
- Konum ve ulaşımAdres, harita, park ve şubeler. Birden çok şube varsa her birinin kendi saati ve kendi teslimat bölgesi olur.
- Günün menüsü ve kampanyaPanelden yazılan, tarihi geçince kendiliğinden düşen bir alan. Böylece geçen ayın kampanyası sitede asılı kalmaz.
Fotoğrafa gömülü menü, arama motoru için boş bir sayfadır.
Restoran ve kafelerden gelen sorular
Menü ve güncelleme
QR menüm var, ayrıca siteye gerek var mı?
Menüyü kim güncelleyecek?
Sipariş ve fotoğraf
Paket sipariş platformlarından çıkmalı mıyım?
Yemek fotoğraflarını biz mi çekeceğiz?
Restoran ve kafede henüz iş yapmadık
Bir restoran ya da kafe için henüz çalışmadık; yaptığımız işler çiçekçilik, besicilik, okul ve fiyat karşılaştırma tarafında. Mutfağın kendi kurallarını ilk görüşmede sizden öğreniyoruz.
Menünüz en son ne zaman güncellendi?
Fiyatların nerede yazılı olduğunu, paket siparişin nereden geldiğini ve rezervasyonu kimin aldığını anlatın. Restoran tarafında ilk işimiz olacağını baştan söyledik; bu yüzden hazır bir kalıp değil, sizin akışınıza uyan en küçük düzeni öneriyoruz.
WhatsApp'tan yazın